ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大多數的推薦文都會談起攝取魚油會有下列作用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些作用是否有經由科學印證？是不是有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要如何決策？本文章將帶你認識魚油的製作程序、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油當中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸約僅有5至15%可以被人的人體變換吸收，故推薦文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大多會推薦魚油。此外，魚類自己實際上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不相同類型的魚油，其價格也有明顯的差異，按照魚油配方濃度、人體吸收率和產品價格等因素，大約能夠區別成三種：
◆三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪以後 進行精煉與去除雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較經濟實惠。
◆酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
◆酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50至70％，不過由於加工製作過程較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可以使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多，不過長期來說和葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的作用一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑可幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C和花青素等等抗氧化成分，皆可增多眼睛防護效用。
魚油能幫忙減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA與DHA】，具有促使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有非常好的抗發炎效用，能改善由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效用，魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感，甚至是還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油推薦文之中，挑選出使人放心又具有效用的品牌呢？最簡單的方式是選擇標註食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學証實確實有效果，也有名長時間不危險使用的記錄，並且會標明成人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要高於2000mg。同時也能夠參考ptt推薦文當中說到的品牌，或挑選魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬累積的疑慮。
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