維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可以自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，沒辦法自行製造，要透過食品來獲得維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包含生成膠原蛋白、預防感冒、預防心血管疾病、生成膠原蛋白、抗發炎等，這些也是保持健康的條件，由於抵抗病症都跟這些因素關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能夠輔助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能夠使感冒的病狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，除此之外也能夠提高身體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提到，維他命C可輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到避免又或是改進感冒」功效還是是言過其實、無科學証明的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以假使在維他命 C 欠缺或不足夠的狀況之下，也許導致免疫系統無法正常運作，降低抵擋外來病原菌或病毒感染的作用，便會增加感冒出現的幾率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就能維持正常免疫功用。感冒出現時，假設特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以避免感冒為目的，從現今的科學方面來看，作用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進膚況，並調節預防太多黑色素沉著，以防斑點出現，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。同時，它還能夠中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証實，所以在臨床上能夠完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這一些傷害也會引發肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病人非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺乏而引發壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，因此假使是正在接受放射或化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可讓人體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度一直保持平穩，此外也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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