雞精被許多PTT網友分享為自身最喜歡的養生食品之一。各位瞭解為甚麼這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱及動手術的情況下需要飲用之外，也可用來做為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法很便捷及能夠長期儲存，因而雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精到底是不是真的很營養呢？有關該疑惑，專業的醫生就提出，雞精的首要配方除了水以外，剩下的完全皆是蛋白質了，蛋白質經過分解之後將變身體可以吸收的胺基酸及胜肽，醫生也分享這些胺基酸以及胜肽是確實能夠迅速補充體力的一種成分。
關於雞精和滴雞精的差異
雞精以及滴雞精皆是常常被PTT網友分享的保健食品，基本上雞精和滴雞精雷同，成分皆是從雞肉當中提煉出來的精華，首要的差別在於氣味以及做法，雞精為使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則是使用不加入水的蒸煮方法來獲得精華。在味道的方面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因而消費者的接納度也較高。兩者在營養成分的面向，基本上都是相仿的，主要成分便是蛋白質以及支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增加其他胺基酸，可快速讓體力恢復。最終我們分享雞精及滴雞精都是非常優良的保健食品，大家可依據自己需要來做選擇。
雞精與滴雞精兩個營養差別比較
網上常常有鄉民分享市場上滴雞精與雞精兩者的差別，其實兩個的製程是不同的，故口味不同，即使皆是不包含油脂，不過雞精有濃縮及標準化的製作流程，因此有吸收力相當好、效率高並且價格不貴，僅是氣味比較差一點。有醫生曾在PTT上分享雞精與滴雞精和林林總總臨床經歷，談到有些患者剛開完刀，排泄以及腸胃等消化系統需要較長的修復期，喝滴雞精比較容易拉肚子，因而他認為剛開完刀的患者比較合適飲用雞精。以醫生的看法來說，論味道好喝當然是滴雞精，但是雞精的營養價值較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃較好
PTT上的鄉民常常分享關於每個牌子滴雞精與雞精比照心得文。不論是滴雞精、雞精抑或是雞湯，主要成分便是蛋白質。大多的人覺得滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精以及雞精的蛋白質配方差異並不是非常大，滴雞精與雞精的價差特別懸殊，但是營養的成分蛋白質差異其實大同小異，蛋白質量跟價格差別不成正比！把滴雞精與雞精蛋白質含量跟雞肉相較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大概為3至5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大概6.9克，故喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源還是是在雞肉之中。假設覺得滴雞精價錢偏高，準備在家裡面自己熬煮雞湯，覺得透過長久燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至認為雞肉營養都在湯內，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞】都是一種誤解！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大多數照樣留存在雞肉內，僅有一些些的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一起吃才能夠攝取到蛋白質，那麼一來才能完整補給營養。最後當我們在挑選分享滴雞精跟雞精時，不要忘了比較價格跟成分的差異，那麼一來才能夠尋找出CP值的保健品。
到底哪一種類型的人要補充雞精？
【壹】長久覺得疲累或是太過用腦的人
由於雞精含很多游離的胺基酸，可以快速被人體吸取，促使身體新陳代謝藉此提起精神。在提振心力的營養食品分享之中，有很多人提起飲用雞精能改進精神疲倦與有助注意力集中。
【貳】產完需餵奶的母親
無論是雞湯或是雞精，皆會有助媽媽【發奶】，最近察覺PTT有許多媽咪提起，自己飲用雞精之後會提高母乳的水平，並且在孕媽咪、友人生產後伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮首選。
為甚麼慢性病患者不建議頻繁飲用雞精呢？
雞精一般在營養品分享文章當中被認為是很好的營養食品，特別對產後的媽媽、手術後病人或者無法正常進食的人皆是第一選擇，不過PTT有位醫生表明，市面上賣出的雞精除了有豐足蛋白質外，也有含許多的鈉和鉀離子，對有些慢性病患者例如慢性肺病、免疫力缺陷、糖尿病、腎病患者不推薦頻繁喝，免得使得人體過分多的負擔。因而這些患者在網上找尋營養保健品分享的時候必須謹慎挑選。
參考資料