維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，沒辦法自行製造，要經由食物來得到維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包含防癌、抗老、生成膠原蛋白、抗發炎、抗發炎等等，這些也是維持健康的條件，由於對抗病症都與這一些因素關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏與流鼻水等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，可使感冒的病徵得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，除此之外也能夠提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊表示，維他命C能幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來完成防止或是改善感冒」功效仍然是言過其實、沒科學驗證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此如果在維他命 C 欠缺抑或是短缺的情況之下，或許導致免疫系統沒辦法正常運轉，降低對抗外來病原菌抑或是病毒感染的作用，就會增加感冒發生的機率。
每一日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），就可保持正常免疫功能。感冒出現時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀又或是以避免感冒為目的，從現在的科學面向來看，功效是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節預防過多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還能夠中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學驗證，因此在臨床上能夠完成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成傷害，這一些傷害也會引發肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺乏而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，因此倘若是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完整體的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度持續保持穩固，此外也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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