維他命C【Vitamin C】，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可以自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，難以自行製做，要經由食品來擁有維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包含幫助白血球抗菌、抗發炎、幫助白血球抗菌、防癌、生成膠原蛋白等等，這些也是維持健康的條件，因為對抗病症都與這些因素關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議大家多多比較啦～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可以輔助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：能防止打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能使感冒的病狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，並且也能夠增加人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊表示，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來完成避免或者是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學證明的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此若在維他命 C 欠缺或不夠的狀況之下，或許使得免疫系統無法正常運作，減少對抗外來病原菌或病毒感染的能力，就會增添感冒發生的幾率。
每日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），便能維持正常免疫功用。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或者以避免感冒為目的，從目前的科學面向來看，效用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善肌膚狀況，並調節預防太多黑色素沉著，以免斑點產生，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。並且，它還可以中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學印證，所以在臨床上可以達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會引發肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病人十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量缺乏而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故如果是正在接受放射又或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程能讓身體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，同時也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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