膠原蛋白是人體中重要的蛋白質，人體約有 16% 是蛋白質，約佔總蛋白質的1/3，是人體中含量最多的蛋白質，屬於纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等營養素能自行結合膠原蛋白，不過隨著年齡增多結合的速度會變慢，也會增多膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白有養顏美容的功效，還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等功效。如何挑選膠原蛋白？什麼時後補充才能達到最出色功效呢？讓我們一起繼續看下去～
３種膠原蛋白類型推薦
飲品
每一天需要至少一瓶，打開後一定要趕快攝取完，因此價格比其他類型來說更高，飲品會增加其他物質來調和氣味，也許會產生高熱量的問題，且液狀飲品不好保存容易變質。
錠狀
人每一天所需要的膠原蛋白為5~10g，若攝取錠狀的話，一次需要攝取許多顆，或攝取較大顆的膠原蛋白錠，比較不便利且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為目前最普及且接受度最高的，一匙的量就能攝取到5000mg，推薦能直接加入水、飲料或直接攝取，相當便利也不會有腥味，吸收的功效也很棒。
膠原蛋白推薦買要點
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因為分子量過大，因此人體沒辦法吸收，且脂肪富含量高較不推薦。像是：豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
其實膠原蛋白只存在於動物之中，植物富含的是「膠質」，並不富含膠原蛋白！像是：菇類、愛玉、紫菜等都富含膠質，膠質的功效差不多膠原蛋白，怕攝取過多脂肪的人，推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效用好，吃的膠原蛋白比擦的好，粉狀能加入每一個飲品中，方便攝取且融化迅速，富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
透過水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子，能迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收，因此推薦給懶人買。
注意事項
◇不推薦吸煙者、肝腎功能不良者和囊性纖維化患者攝取。
◇曾對蛋類、肉類和海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
◇從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高，因此推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
◇粉狀膠原蛋白不要用熱水融化，推薦用溫的或冷的飲料和水泡。
◇一天推薦攝取10g就可，多食無益。
參考資料