葡萄柚也甘拜下風！維他命Ｃ最豐足的水果居然是『它』│營養師推薦

在遭受可怕的食安風暴後，養生保健儼然變了各位不得不去注重的議題之一，

有很多的人為了身體的健康，幾乎每一日皆會吃維他命，甚至於一天吃了大於三顆以上的數量！

不過大家真的曉得，這些吃進去的維他命到底有什麼樣的功效嗎？

這些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是划算推薦的嗎？

許多的人購入維他命時只衡量到了價格的高低，卻忽略了更多比價格還重要的考量原因，

假如一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白浪費了一堆錢卻又沒有擁有相應的效用，對於自己來說確定是很大的傷害….

而為了解決這些不少人都會遇到的煩惱，本文章整理了一些跟維他命相關的資訊，希望可協助到各位吧！

維他命(又稱維生素)屬微量營養素，含義就是身體只須微微的分量；維他命對身體細胞的生長與保健十分重要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功能。維他命可以區分為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可以溶於水之中，假如攝取量過多時，多出的會隨著尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)唯有溶於脂肪之中，必須靠食物之中的脂肪才可被消化吸收並且發揮功效，故推薦在飯後食用，不過攝取太多可能會發生中毒的狀況。藥局有形形色色的維他命品牌，推薦先查詢商品評價，要挑選適合自己的維他命再購買摟！

◆保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

◆在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

◆能遞送油或脂溶性營養素

◆膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

◆有良好的氧氣阻隔能力

◆能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

◆單位成本較錠劑高

◆軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

◆原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

◆原料可能和膠囊殼起交互作用

◆打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

◆錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

◆口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

◆單位製造成本比膠囊便宜

◆可以做成任意的形狀與大小

◆人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

◆使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

◆能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

◆不是什麼粉都能拿來打錠

◆製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

◆在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

在大多數的人的認識之中，維他命就只是拿來做為一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去擔心出現過量的問題，但是維他命基本上就是一種藥物，醫師也許會在有一些情形下推薦客戶去食用，但如果在沒有擁有任何資訊的情況下，真的相當不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，假如食用過量，那對於身體來說反而變為一種很大的損害，此外還會影響其他藥物的功效抑或是對原本舊有的疾病造成更大的危害，故把握維他命的攝取量是非常重要的，以下就列出一些常見維他命的每一天攝取建議量。大家記得千萬不要食用過量喔！

◆維他命A－800微克

◆維他命B1－1.4毫克

◆維他命B2－1.6毫克

◆維他命B3－18毫克

◆維他命B5－4~7毫克

◆維他命B6－2.0毫克

◆維他命B9－200微克

◆維他命B12－1.0微克

◆維他命C－60毫克

◆維他命D－5微克

◆維他命E－10毫克

◆維他命H－30～100微克

◆維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食物中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要來源，而不需烹調就能食用的水果能說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方式。不過想補給維他命Ｃ的話，水果推薦如何選擇才好？酸的水果一定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦表示，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸以及食物之中的有機酸譬如：蘋果酸、醋酸、檸檬酸、琥珀酸等等含量有關，和維他命Ｃ含量沒有關；因此檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，但每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的『芭樂』吃起來不酸，不過每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍非常推薦。

故，像是檸檬、葡萄柚、柳橙等枸櫞酸類水果雖然因為富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但是維他命Ｃ含量不一定便是高的。

懷孕是女人們舉足輕重的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸和鐵。從準備懷孕又或是懷孕初期，就能攝取葉酸，劑量是每一天 0.4 ～ 0.8 mg，有關胎兒的中樞神經發展有非常好的功效，補給葉酸能夠預防北鼻的神經管缺陷。假如從食物中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、跟綠色蔬菜等等。多數人會選購綜合維他命，其中便包括了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

另外，推薦孕婦要補充充分的鐵質，如果長期有貧血的情況，會使得胎兒在孕婦子宮內的發育出現遲滯，但目前為止，研究指出並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。日常多吃紅肉、深綠色蔬菜便能夠補充鐵質，並依據個人抽血成果跟醫師建議來決策是不是攝取鐵劑。

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