維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種經由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，沒辦法自行製做，要透過食品來擁有維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包含預防感冒、防癌、生成膠原蛋白、抗老、延緩白內障發生等等，這一些也是維持健康的條件，因為抵擋病症都和這一些原因關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可幫助鈣質與鐵的吸收，大幅減低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可以使感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，此外也能夠提高人體的免疫機能，對抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的情況也能改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可以輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提到，維他命C能夠幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成防止或改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學證明的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 缺少或者欠缺的狀況之下，也許引發免疫系統沒辦法正常運行，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，便會增添感冒發生的幾率。
每日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），就可以保持正常免疫功能。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以預防感冒為目的，從目前的科學面向來看，效用是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，免得斑點產生，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已經出現的老化紋理。除此之外，它還可以中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學證明，故在臨床上可以達到淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會導致肚子痛抑或是噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，因此若是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程能夠讓身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度持續保持穩固，另外也能使身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
參考資料