維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，無法自行製造，要經由食品來擁有維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含預防心血管疾病、抗發炎、延緩白內障發生、預防心血管疾病、增強免疫力等等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋病症都和這些因素關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議各位多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫助鈣質和鐵的吸取，大幅減低貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可以使感冒的症狀擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，另外也可增加人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成避免或者是改進感冒」功效依然是言過其實、沒科學見證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故假使在維他命 C 不夠抑或是欠缺的情形之下，也許引發免疫系統沒辦法正常運行，減少抵抗外來病原菌或是病毒感染的功用，便會增加感冒產生的機率。
每一天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），便能維持正常免疫功能。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵又或是以防止感冒為目的，從現今的科學方面來看，效果是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節預防過多黑色素沉著，以防斑點產生，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。同時，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學証明，所以在臨床上可以達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白和改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會導致肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量欠缺而引發壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，故倘若是正在接受放射又或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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