雞精被許多PTT網友分享是自己最喜歡的養生食品之一。各位瞭解為甚麼這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在身體虛弱和生病的情形下需要飲用之外，也能夠用來作為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法相當便利與能夠長久保存，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精到底是否真的相當營養呢？有關此問題，專業的醫生便表示，雞精的關鍵配方除了水之外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質經過分解後將會變成身體能夠吸取的胺基酸和胜肽，醫生也分享這些胺基酸以及胜肽是的確可快速補給體力的一種成分。
關於雞精與滴雞精的差異
雞精以及滴雞精皆是時常被PTT網友分享的保健食品，其實雞精和滴雞精相仿，成分都是從雞肉當中萃取出來的精華，首要的區別在於味道和做法，雞精是運用以水燉煮的做法來擁有精華，而滴雞精的做法則是使用不注入水的蒸煮方法來擁有精華。在氣味的層面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因而客人的接納度也比較高。兩者在營養成分的面向，實際上皆是類似的，主要成分就是蛋白質及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會外加其他胺基酸，能快速使體力回復。最後我們分享雞精及滴雞精皆是很優秀的保健食品，各位能夠根據自身需求來做挑選！
雞精與滴雞精兩個營養差別比較
網上常常有鄉民分享市面上滴雞精跟雞精兩者的區別，實際上兩個的製作程序是不一樣的，因此味道不一樣，儘管皆是不包含油脂，但是雞精有濃縮及標準化的製作過程，因此有吸收力十分好、效率高並且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫生曾經在PTT上分享雞精跟滴雞精及各式各樣臨床經驗，談到有一些病患剛開完刀，排泄以及腸胃等消化系統恢復期比較久，喝滴雞精比較容易拉肚子，因而他覺得剛開完刀的病患較合適飲用雞精。以醫生的想法來說，論味道好喝當然是滴雞精，不過雞精的營養價值較夠。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好
PTT上的網友時常分享有關於每一個品牌滴雞精及雞精對照體驗文。不管是滴雞精、雞精或者雞湯，關鍵配方便是蛋白質。多數人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，基本上滴雞精及雞精的蛋白質配方差別並不是非常大，滴雞精跟雞精的價差超級懸殊，不過營養的成分蛋白質差異其實相仿，蛋白質含量跟價錢差異不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質含量和雞肉相較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質大概為3至5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9克，所以喝一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源還是是在雞肉內。如果認為滴雞精價格偏高，計畫在家中自己熬煮雞湯，覺得藉由長期燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至認為雞肉營養都在湯之中，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】都是一種錯誤觀念！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部份一樣留存在雞肉裡頭，只有些微的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才能夠攝取到蛋白質，這麼一來才能完好補給營養。最後當我們在挑選分享滴雞精跟雞精時，不要忘了比較價格與配方的差異，如此一來才能找到CP值的保健品。
到底哪一種類別的人需要補充雞精？
（壹）長時間覺得疲倦或是過度用腦的人
由於雞精包含許多游離的胺基酸，能迅速被身體吸收，促使身體新陳代謝藉此振奮心力。在提起精力的營養食品分享中，有很多人說到飲用雞精可改進精神勞累以及有助注意力集中。
（貳）生產完需餵奶的媽媽
不論是雞湯抑或是雞精，皆會有助媽咪【發奶】，近年來察覺PTT有很多母親說到，自己喝雞精後會提高母乳的品質，且在懷孕婦女、親友產完伴手禮分享的文章，雞精也是經常被當作是送禮首選。
為什麼慢性病病患不建議密集飲用雞精呢？
雞精通常在營養食品分享文章當中被認為是很出色的營養食品，特別針對產後的媽咪、手術後患者或者是沒辦法正常吃飯的人都是最佳選擇，但PTT有位醫師表示，市面上賣出的雞精除了有豐富蛋白質外，也有包含很多的鈉和鉀離子，針對有些慢性病病患如糖尿病、高血壓、腎病、免疫力缺陷病患不建議密集飲用，以防使得人體過度多的負荷。因而這些病患在網上尋找營養食品分享的時候必須小心選擇。
參考資料