雞精被許多PTT網友評價是自己最鍾愛的保健食品之一。各位了解為何這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在動手術和年紀較大的情況下需要飲用以外，也能夠拿來作為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式非常便捷與可長時間存放，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是不是真的很營養呢？有關這問題，專業的醫生便指出，雞精的主要成分除了水以外，剩下的整體皆是蛋白質了，蛋白質通過分解之後會變為人體可吸收的胺基酸與胜肽，醫生也評價這些胺基酸及胜肽是的確可迅速補充體力的一種成分。
有關於雞精與滴雞精的差別
雞精以及滴雞精都是常常被PTT網友評價的保健食品，事實上雞精以及滴雞精相似，成分都是從雞肉之中提煉出來的精華，關鍵的區別在於味道與做法，雞精是運用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為運用不加入水的蒸煮方式來獲得精華。在氣味的面向，滴雞精飲用起來比較像雞湯，因而消費者的接受度也較高。兩個在營養成分的面向，基本上皆是類似的，首要成分便是蛋白質以及支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增添其它胺基酸，能快速使體力回復。最後我們評價雞精與滴雞精都是非常出色的保健食品，各位可以按照自己需求來做選擇。
雞精和滴雞精兩者營養差別比較
網上時常有網友評價市面上滴雞精和雞精兩個的區別，實際上兩個的製作流程是不一樣的，所以味道不同，即使都是不含油脂，但是雞精有濃縮以及標準化的製作流程，因此有吸收力非常好、效率高且價格不貴，只是氣味比較差一點。有醫生曾在PTT上評價雞精與滴雞精以及琳瑯滿目臨床經歷，說到某一些病友剛開完刀，排泄與腸胃等等消化系統需要較長的修復期，喝滴雞精比較容易跑廁所，因此他覺得剛開完刀的病友較合適飲用雞精。以醫生的看法來說，論氣味好喝當然是滴雞精，不過雞精的營養價值較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃比較好
PTT上的鄉民常常評價關於每一個牌子滴雞精與雞精對照心得文。不管是滴雞精、雞精抑或是雞湯，主要配方就是蛋白質。不少人認為滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，實際上滴雞精及雞精的蛋白質配方區別並不是很大，滴雞精和雞精的價差那麼懸殊，不過營養的配方蛋白質差異其實相似，蛋白質量與價格差別不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質含量和雞肉相較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大概為3至5克，30克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質量大約6.9克，所以飲用一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源還是是在雞肉裡頭。假使認為滴雞精價格偏高，計畫在家中自己熬煮雞湯，覺得經由長時間燉煮全雞精華就在湯內，甚至於認為雞肉營養都在湯裡頭，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等於吃一隻雞】都是一種錯誤觀念！，其實燉煮後的雞湯蛋白質大部份一樣留下在雞肉裡頭，只有一些些的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才能攝取到蛋白質，這樣一來才能完善補充營養。最後當我們在選擇評價滴雞精和雞精的時候，不要忘了比較價格跟配方的區別，如此一來才可以找到性價比的保健品。
究竟哪個類別的人需要補充雞精？
【壹】長久感到疲倦或者是過分用腦的人
由於雞精含很多游離的胺基酸，可迅速被人體吸收，促使人體新陳代謝藉此提振心力。在提起心力的營養食品評價之中，有許多人提到飲用雞精能改進精神疲累與有益注意力集中。
【貳】產後需要哺乳的媽咪
不管是雞湯或者是雞精，皆會有利媽咪【發奶】，近年來發覺PTT有許多媽咪談起，自己飲用雞精之後會增加母乳的水平，並且在懷孕婦女、好友產完伴手禮評價的文章，雞精也是常常被當作是送禮第一選擇。
為甚麼慢性病病友不建議密集喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品評價文章當中被覺得是很良好的營養食品，特別對於產完的媽咪、手術後病人或者是無法正常進食的人皆是第一選擇，不過PTT有位醫生表示，市面上售出的雞精除了具有豐富蛋白質外，也有含很多的鈉跟鉀離子，對某些慢性病病友比方慢性肺病、免疫力缺陷、腎病、糖尿病病友不建議頻繁喝，以免導致身體過度多的負擔。因而這些病友在網上查找營養品評價時必須慎重選擇。
延伸閱讀