維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，無法自行製做，要經由食品來擁有維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包含預防心血管疾病、幫助白血球抗菌、抗氧化、預防感冒、預防心血管疾病等等，這些也是保持健康的條件，由於對抗病症都跟這些因素關係，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，建議各位多多比較哦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫助鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：可預防打噴嚏和流鼻水等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可以使感冒的症狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，此外也可提升身體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可以幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C可以協助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來完成避免或是改進感冒」功效依然是言過其實、無科學證明的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。因此假如在維他命 C 不足或是缺乏的狀況之下，也許使得免疫系統無法正常運行，降低對抗外來病原菌或是病毒感染的功用，就會增加感冒產生的可能性。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就可保持正常免疫功能。感冒產生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或者是以防止感冒為目的，從目前的科學面向來看，作用是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節避免太多黑色素沉著，避免斑點出現，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。另外，它還能夠中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証實，故在臨床上可以達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這一些傷害也會促成肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病患很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不夠而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以如果是正在接受放射或者化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，除此之外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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