維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要藉由食品來獲得維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗病毒、預防心血管疾病、預防感冒、促進傷口的癒合、幫助白血球抗菌等等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋疾病都與這些原因關係，PTT 上還有很多開箱文的推薦分享，建議各位多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能夠輔助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可以使感冒的症狀擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，同時也可提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊指出，維他命C能幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成避免抑或是改進感冒」功效依然是言過其實、沒有科學證實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 欠缺又或是不足夠的情況之下，也許使得免疫系統難以正常運作，降低對抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增添感冒發生的幾率。
每一日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），便能維持正常免疫功能。感冒發生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵又或是以預防感冒為目的，從現今的科學層面來看，效用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚狀況，並調節預防過多黑色素沉著，以免斑點產生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。此外，它還可以中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証實，所以在臨床上可達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成傷害，這些危害也會導致肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量缺少而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故假如是正在接受放射或者化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，另外也能讓身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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