維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能自行從體內合成，只有人類因為基因變異，無法自行製作，要藉由食物來得到維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括防癌、促進傷口的癒合、抗氧化、抗病毒、預防感冒等等，這一些也是保持健康的條件，因為抵擋疾病都和這些因素關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議大家多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能協助鈣質和鐵的吸收，大幅減低貧血的情形出現
3.PTT網友維他命C評價：可預防打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能使感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，除此之外也可以增加人體的免疫機能，對抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提到，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成預防或者改進感冒」功效照樣是言過其實、沒科學証明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故假如在維他命 C 不足夠又或是短缺的情形之下，可能使得免疫系統無法正常運行，減低對抗外來病原菌或病毒感染的作用，就會增多感冒發生的幾率。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就可以保持正常免疫功用。感冒產生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀抑或是以預防感冒為目的，從現今的科學方面來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節預防太多黑色素沉著，以免斑點發生，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。此外，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學証實，故在臨床上能達到淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這些危害也會引發肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病患十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量缺少而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，所以假設是正在接受放射又或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和身體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，並且也能讓身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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