ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，絕大部份的評價文皆會提起攝取魚油會有以下作用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些功效是不是有藉由科學見證？是不是有品牌誇大不實的情況？另外，攝取魚油的量要怎樣決策？本篇文章將會帶你認識魚油的製作過程、對身體的幫忙、怎麼正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等等，魚油當中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大約唯有5至15%可被人的身體改換吸收，故評價文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部份會推薦魚油。此外，魚類自己基本上沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的種類有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的差異，依照魚油成分濃度、人體吸收率跟產品價格等因素，大約可以區別成三種：
✽三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉及清除雜質，仍然維持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。
✽酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50至70％，不過因為加工製作流程較繁雜，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多，但是長期來說與葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的效用一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑可以幫忙保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C與花青素等等抗氧化配方，皆可增多眼睛防護效果。
魚油可幫忙減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要致力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA跟DHA』，有促進脂肪代謝與肌肉生長的功用，也有很好的抗發炎效用，可改善因為肥胖造成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感，甚至是還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油評價文當中，選擇出讓人安心又具有作用的品牌呢？最簡易的方法是挑選註明食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學見證的確有效果，也有名長時間安全使用的紀錄，並且會標註成年人每天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要大於2000mg。另外也可以參考ptt評價文之中談起的品牌，或者是選擇魚油原物料是小型魚種的產品，以免大型魚可能有重金屬堆積的顧慮。
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