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[分享]魚油和葉黃素要分開吃嗎?

ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油,不管是哪個品牌的魚油產品,大部分的評價文皆會談起攝取魚油會有以下效果:防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化;減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率;維護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些效果是不是有藉由科學証實?是否有品牌誇大不實的情形?除此之外,攝取魚油的量要怎麼樣決策?這篇文章會帶你認識魚油的製作流程、對人體的協助、怎樣正確地攝取和選擇魚油的品牌!

 

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何謂魚油?

魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂,富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等,魚油之中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸,但網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸取,亞麻仁油之中的脂肪酸大概只有5-15%能夠被人的身體調換吸收,故評價文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。同時,魚類自己其實難以製造Omega-3脂肪酸,而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。

 

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魚油的類別有哪一些?

不相同種類的魚油,其價格也有顯著的區別,根據魚油成分濃度、人體吸收率跟產品價格等因素,大約可以區分成三種:

三酸甘油脂型態『TG-form』:提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉和消除雜質,依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA+DHA的濃度大概30%、價格較經濟實惠。

酯化型魚油『EE-form』:提煉出魚油後再剖析出多元不飽和脂肪酸,便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA+DHA的濃度提升至50-70%、價格較高。

酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』:濃縮酯化型魚油提高濃度以後,再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA+DHA的濃度能保持在50-70%,不過由於加工製作程序較複雜,價格最昂貴。

 

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葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃?

魚油與葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究提出,合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多,但是長期來說跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效用相同。此外,DHA是優良抗氧化劑可以幫忙維護眼睛部感光細胞,另一方面也可選擇富含維生素C和花青素等等抗氧化成分,皆可以增添眼睛防護效用。

 

魚油可以幫忙減肥嗎?

多數人減肥完全不攝取油脂,極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高,故要盡力侷限油脂的攝取。

研究指出,魚油因為富含omega-3 脂肪酸『關鍵是EPA和DHA』,具有帶動脂肪代謝及肌肉生長的功能,也有十分好的抗發炎效用,能夠改進因為肥胖促成的慢性發炎,同時它也有部分減低食慾的效用,魚油也能減少減肥期間的飢餓感,甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。

 

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該怎麼從網路上諸多的魚油評價文當中,選擇出讓人安心又具有效用的品牌呢?最簡單的方法是選擇標示食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌,有認可標章的魚油表示產品藉由科學証明確實有效果,也有名長久安全使用的紀錄,且會標註大人每一日建議攝取的劑量,一般來說食藥署建議不要超過2000mg。除此之外也可參考ptt評價文之中提起的品牌,或選擇魚油原物料是小型魚種的產品,以免大型魚也許有重金屬囤積的顧慮。

 

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