維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要經由食物來擁有維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗發炎、預防心血管疾病、防癌、美白、抗發炎等，這些也是保持健康的條件，因為對抗病症都與這些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質跟鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可防止打噴嚏與流鼻水等等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能使感冒的症狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，除此之外也能夠提高身體的免疫機能，對抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊指出，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來完成避免或是改進感冒」功效依舊是言過其實、無科學証實的方法。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。故如果在維他命 C 欠缺又或是不夠的情形之下，或許引發免疫系統難以正常運轉，減低對抗外來病原菌抑或是病毒感染的功用，就會增長感冒發生的可能性。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便可以保持正常免疫功用。感冒發生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或以防止感冒為目的，從目前的科學面向來看，效用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改善膚質，並調節避免太多黑色素沉著，以免斑點出現，改善膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學印證，所以在臨床上可達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這些傷害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不夠而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，因此假使是正在接受放射或化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持平穩，另外也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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