維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物可自行從體內合成，只有人類由於基因變異，難以自行製做，要藉由食物來擁有維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含防癌、抗發炎、幫助白血球抗菌、生成膠原蛋白、抗氧化等，這一些也是維持健康的條件，由於抵擋疾病都和這一些原因關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較哦～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠避免打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可以使感冒的症狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，同時也可增加人體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的情況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提到，維他命C可以輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來達成預防或是改進感冒」功效還是是言過其實、沒科學見證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。故若在維他命 C 短缺或缺少的情況之下，或許造成免疫系統難以正常運轉，降低抵抗外來病原菌或病毒感染的功用，就會增加感冒出現的機率。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便能保持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀或者以預防感冒為目的，從目前的科學層面來看，作用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。另外，它還能夠中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學證明，故在臨床上能夠達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這一些危害也會使得肚子痛或者是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病患很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量欠缺而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故假如是正在接受放射或化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可以使身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完完全的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，並且也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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